Oviken ost

Fårmjölken kommer från våra egna mjölkfår medan komjölken köps in från en närbelägd gård. De flesta av ostarna görs på opastöriserad mjölk då mjölkråvaran är av högsta kvalitet. En smakfull ost med milda toner av fårmjölk Osten har en. Visit Sweden och Exportrådet valde Abba Seafoo. En god ost i kombination med ett gott vin blir en.

Smör baserat på grädde av opastöriserad komjölk,. Färska mejeriprodukter. Vi gör också en del färska. De tre första åren ystade vi enbart på vår egen fårmjölk. Inför starten av vårt nya mejeri började vi även ysta av inköpt ko- och getmjölk.

Arrangörerna vill koppla ihop människor med god mat och på det viset skapa medvetenhet om lokala råvaror och människorna bakom dem. Djurens foder till över odlas på gården. Allt värme produceras med hjälp av den egna skogen.

Här finns ostar av alla dess slag och butiken är öppen för gäster. Vi åkte dit och fick följa med in i mejeriet. Från jord till bord i verkligheten på ett kompromisslöst, äkta och ärligt sätt.

Se hur vi gör på vår film. Ovikenbolaget Invest AB är ett lokalt utvecklingsbolag som arbetar för en långsiktig och hållbar utveckling av Ovikenbygden. Oviken har en liten flygplats med grässtråk. Varje led i produktionen sker hantverksmässigt under noga kontrollerade former. Vi vill värna om det naturliga.

Här har alltid gjorts ost på framför allt get- och komjölk, men vi vill förnya traditionen och bryta ny mark med våra läckra produkter av fårmjölk! Jämtland är klassisk mark för gårdsproducerad ost. Ni är välkomna till oss mellan 10. Syftet för besöket var för att se hur deras produktion ser ut och för att få en helhets blick hur de jobbar och vad de själva strävar efter.

Det kommer att finnas lammgryta att äta, djur. Gården heter Åkern och. De har gott rykte för sitt fina hantverk, även utanför Sveriges gränser. Det mesta är köpt via det schweiziska företaget Grob. Robert har befattningar i svenskt näringsliv.

Störst omsättning har OVIKEN OST som omsätter tusen kr. Här kan du finna ostar som inte går att finna i en vanlig butik. På gården tillverkas ost och andra mejeriprodukter av gårdens egen fårmjölk och av komjölk inköpt från en närbelägen gård. Vi hämtar informationen.

Om informationen inte finns just nu kan den komma att vara. Guldmedalj i klassen Mjuk kittost fick osten Rossa med motiveringen. Sigrid Maria Gustafsson.